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洋浦经济开发区食品药品监督管理局关于2016年12月学校食堂检查情况通报
发布时间:2016-12-28    字体[ ]

201612月期间,我局认真开展学校幼儿园食堂检查工作,主要从餐具消毒情况及消毒记录;留样情况及留样记录;从业人员健康档案及晨检记录;食品原料是否有过期食品及原材料索票索证等方面开展检查,我局坚持从细微处、薄弱环节、操作风险点处抓起,宣传食堂管理规定,让监管更加科学化、细致化、精准化,现将情况汇总如下:

检查中发现大部分部分学校食堂如技校、中学食堂、洋浦一幼、二幼都按要求做好了餐饮具的清洗消毒;食品库房未发现过期食品;消毒设备设施运行正常,索证索票、食品留样、从业人员持有健康证和晨检制度落实到位,但仍有部分学校食堂存在一些问题,如星星幼儿园未落实留样管理制度、新世纪幼儿园未落实留样管理制度;洋浦宝童幼儿园未落实留样管理制度,留样冰箱内存放个人物品;洋浦童星幼儿园厨房未落实好留样管理制度,备餐间内存放其他杂物;洋浦瑞地幼儿园未落实好留样管理制度、厨房人员未做好三防措施、备餐间内紫外线灯已坏;洋浦星星幼儿园未做每日晨检,未落实留样管理制度,留样数量不够;洋浦新世纪幼儿园未做每日晨检,未落实留样管理制度。

对于以上发现的问题,已责令其在学校在规定期限整改完成

 

 

                                                    洋浦经济开发区食品药品监督管理局

                                                            20161228